Cuordiburrata® affumicato
Il cuor di burrata affumicato è una versione originale della stracciatella fior di latte. Sottoposto ad un procedimento di affumicatura naturale, il cuor di burrata affumicato assume una colorazione leggermente più scura ed un sapore molto più netto, aromatico ma sempre fresco e dolce. La sua consistenza rimane cremosa e morbida. Può essere consumata così com’è con una fetta di pane, accompagnare salumi e verdure sottolio, o arricchire primi piatti.
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Treccione affumicato
Il treccione affumicato è un formaggio a pasta filata di latte vaccino con affumicatura naturale che dona alla crosta una colorazione bruna. Si nota per la sua forma caratteristica allungata e annodata a mano. La sua consistenza è morbida ma compatta. Data la sua grande dimensione si presta per essere tagliato a fette. Il gusto è aromatico, dolce con un retrogusto fumé. In cucina è molto versatile. Si presta essere consumato cotto per preparare, pasta al forno, pizze saporite, secondi con ripieni sfiziosi e torte rustiche.
Bastoncini Affumicati
I bastoncini affumicati sono un formaggio a pasta filata di latte vaccino con affumicatura naturale che dona alla crosta una colorazione bruna. La loro forma originale, a forma di piccole bacchette, li rendono ideale per uno snack gustoso. La loro consistenza è morbida ma compatta. Il gusto è aromatico, dolce con un retrogusto fumé. Da mangiare durante gli antipasti accompagnato da salumi o pronto per preparare, pasta al forno, pizze saporite, secondi con ripieni sfiziosi e torte rustiche.
Ciliegine Affumicate
I ciliegini affumicati sono dei bocconcini a pasta filata di latte vaccino con affumicatura naturale. Il loro gusto è inimitabile e si caratterizza per essere importante con un retrogusto fumè. In cucina sono molto versatili. Possono essere consumati a crudo in ricercati antipasti o usati in cucina per pizze saporite, secondi con ripieni sfiziosi e torte rustiche.
Scamorza affumicata
La scamorza affumicata è un formaggio a pasta filata di latte vaccino con affumicatura naturale. Data la sua grande dimensione si presta per essere tagliato a fette. Il gusto è molto originale, dolce con un retrogusto fumé. In cucina è molto versatile. Si presta essere consumati a crudo in ricercati antipasti o usati in cucina per pizze saporite, secondi con ripieni sfiziosi e torte rustiche.