La Burrata di Andria IGP è la massima espressione della tradizione culinaria del nostro territorio. Non si tratta solo di un prodotto freschissimo, realizzato con latte vaccino e ottenuto dall’unione di panna e formaggio. La Burrata rappresenta anche la maestria artigiana dei casari andriesi che, di padre in figlio, tramandano questa passione affinché la tradizione...
Pasta con crema di peperoni e burrata della Peri
Un piatto che mette allegria in tavola e adatto ai bambini di tutte le età: semplice, dolce e profumato! Difficile resistere ad un piato di pasta, soprattutto se servita in un tripudio di gusto e sapori. In questa ricetta, infatti, la dolcezza dei peperoni si combina armoniosamente con il gusto più tenace e delicato della...