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Burrata di Andria IGP

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La burrata è un formaggio fresco a pasta filata realizzato artigianalmente con latte vaccino. La forma bianca e tondeggiante del sacchetto racchiude una una cuore morbido e cremoso fatto di “stracciatella”. Questo ripieno, un mix di di panna e sfilacci realizzati a mano. Il sapore dolce e fresco che si scioglie piacevolmente in bocca. In cucina è molto versatile e trova la sua migliore prestazione utilizzata fresca. Si adatta alla preparazione di antipasti, insalate e primi piatti, come gli spaghetti con pomodorini appesi, olive dolci e burrata.

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Per le sue produzioni artigianali, Caseificio Olanda seleziona solo latte freschissimo e provenire da vacche alimentate con essenze tipiche della zona di produzione

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300gr, 500gr, 1kg

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ImageRosato Puglia IGP TufarellePassata di pomodoro pugliaFalanghina - Tufarelle - puglia IGP
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La burrata è un formaggio fresco a pasta filata realizzato artigianalmente con latte vaccino. La forma bianca e tondeggiante del sacchetto racchiude una una cuore morbido e cremoso fatto di “stracciatella”. Questo ripieno, un mix di di panna e sfilacci realizzati a mano. Il sapore dolce e fresco che si scioglie piacevolmente in bocca. In cucina è molto versatile e trova la sua migliore prestazione utilizzata fresca. Si adatta alla preparazione di antipasti, insalate e primi piatti, come gli spaghetti con pomodorini appesi, olive dolci e burrata.

Il Rosato Puglia IGP della linea Tufarelle della Famiglia Olanda è ottenuto dalla lavorazione di uve di nero di troia e montepulciano. Il Rosato Tufarelle si identifica certamente per il colore rosa cerasuolo tenue. Il sapore, invece, si presenta con sentori di frutti rossi e petali di rosa con note di vaniglia, equilibrato e fresco, ha una buona struttura ed un gusto delicato, asciutto e gradevole, che ricorda il ribes ed il lampone. In tavola il Rosato Tufarelle si combina bene sia con pietanze fredde che calde, minestre, formaggi freschi come ad esempio la burrata.

Uvaggio Nero di Troia e Montepulciano Grado alcolico 12% Servire ad una temperatura di 12°C.

La Passata di Pomodoro della Famiglia Olanda fa parte della linea Tufarelle, una linea di prodotti tipici legati alla tradizione pugliese.

La passata id pomodoro Tufarelle, dolce e rugosa, è ottenuta esclusivamente da pomodori coltivati e raccolti in Puglia, gli stessi che donano alla passata un gusto deciso e corposo. La passata Tufarelle è un condimento ottimo, semplice e gustoso per ogni tipo di pasta. Ciò che la contraddistingue, indubbiamente, è il suo carattere verace, risultato di una meticolosa coltivazione, attenta e paziente.

La passata di pomodoro è indispensabile per la tavola, infatti in dispensa non può proprio mancare. Il suo abbinamento perfetto è con la pasta, sia per la preparazione di un piatto veloce che per la realizzazione di piatti della tradizione pugliese. Ma può essere impiegata anche come condimento per ricette a base di carne, pesce e verdure: parmigiana, baccalà e carni in umido, polpette al sugo, bistecche alla pizzaiola. È perfetta anche come ingrediente all'interno di prodotti da forno come calzoni, pizze e panzerotti.

La passata di pomodoro Tufarelle è prodotta e coltivata in Puglia ed è disponibile in bottiglia da 720ml.

Il Caciocavallo è un formaggio stagionato a pasta filata di latte vaccino. Ha una tipica forma a sacchetto e una crosta liscia di colore paglierino. Per quanto riguarda il sapore, ha un'intensità aromatica che varia a seconda della stagionatura, con un impatto al palato inizialmente dolce e fondente, più piccante con il protrarsi della stagionatura. In cucina è perfetto per condire primi piatti tradizionali come la parmigiana di melanzane anche se è protagonista indiscutto negli antipasti. La sua massima espressione è mangiato accompagnato da una bruschetta di pane.

La burrata è un formaggio fresco a pasta filata realizzato artigianalmente con latte vaccino. La forma bianca e tondeggiante del sacchetto racchiude una una cuore morbido e cremoso fatto di “stracciatella”. Questo ripieno, un mix di di panna e sfilacci realizzati a mano. Il sapore dolce e fresco che si scioglie piacevolmente in bocca. In cucina è molto versatile e trova la sua migliore prestazione utilizzata fresca. Si adatta alla preparazione di antipasti, insalate e primi piatti, come gli spaghetti con pomodorini appesi, olive dolci e burrata.

Ottenuto con uvaggio falanghina 100%, il Falanghina Puglia IGP della linea Tufarelle è lavorato in purezza. Il vino Falanghina è un vino bianco che si identifica per il suo colore paglierino con riflessi dorati ed il suo profumo delicato, a cui si accompagna il sapore asciutto. La Falanghina è un vino fresco e fruttato dalla grande personalità. La Falanghina IGP della linea Tufarelle è un ottimo vino da tutto pasto, infatti in tavola si sposa perfettamente con pietanze di pesce azzurro, frutti di mare, secondi alla griglia come carni bianche, formaggi a pasta molle freschi e la piccola pasticceria.

Uvaggio falanghina 100% Grado alcolico 12% Servire ad una temperatura di 8-10°C.
ContentPer le sue produzioni artigianali, Caseificio Olanda seleziona solo latte freschissimo e provenire da vacche alimentate con essenze tipiche della zona di produzione

Il Rosato Puglia IGP fa parte della linea Tufarelle della Famiglia Olanda. Una gamma di prodotti tipici pugliesi, legati al territorio e alla sua tradizione millenaria. I vini della linea Tufarelle sono ottenuti dalla coltivazione di vitigni autoctoni. Il Rosato è ottenuto da uve di nero di troia e montepulciano.

La famiglia Olanda è da sempre impegnata nel lavoro del caseificio omonimo, tramandato di padre in figlio con lo scopo di valorizzare il territorio attraverso la realizzazione di prodotti tipici. L’azienda di famiglia, infatti, si trova immersa nei paesaggi dell’Alta Murgia, alle pendici del Castel del Monte. È qui che la famiglia ha messo le radici dell’azienda che ancora oggi tramanda il sapere artigiano dei prodotti caseari. Oggi la nuova generazione della famiglia ha allargato i suoi orizzonti, decidendo di produrre anche vino, olio extravergine di oliva e passata di pomodori. Il territorio pugliese è ricco e generoso, motivo che ha spinto la famiglia Olanda a valorizzarlo attraverso il suo instancabile lavoro. Una filosofia, quella di tramandare l’arte dei prodotti tipici di Andria che oggi permette alla produzione della famiglia Olanda di varcare i confini regionali e nazionali proprio grazie all’eccellenza dei suoi prodotti.

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La Passata di Pomodoro della  Famiglia Olanda fa parte della linea Tufarelle, una linea di prodotti tipici pugliesi, legati al territorio e alla sua tradizione millenaria. E la passata di pomodoro, al suo interno custodisce tutto il calore della puglia che si fa frutto attraverso il gusto unico dei pomodori, raccolti negli assolati giorni di agosto. La famiglia Olanda è da sempre impegnata nel lavoro del caseificio omonimo, tramandato di padre in figlio con lo scopo di valorizzare il territorio attraverso la realizzazione di prodotti tipici. L’azienda di famiglia, infatti, si trova immersa nei paesaggi dell’Alta Murgia, alle pendici del Castel del Monte. È qui che la famiglia ha messo le radici dell’azienda che ancora oggi tramanda il sapere artigiano dei prodotti caseari. Oggi la nuova generazione della famiglia ha allargato i suoi orizzonti, decidendo di produrre anche vino, olio extravergine di oliva e passata di pomodori. Il territorio pugliese è ricco e generoso, motivo che ha spinto la famiglia Olanda a valorizzarlo attraverso il suo instancabile lavoro. Una filosofia, quella di tramandare l’arte dei prodotti tipici di Andria che oggi permette alla produzione della famiglia Olanda di varcare i confini regionali e nazionali proprio grazie all’eccellenza dei suoi prodotti. seguici su facebook e instagramPer le sue produzioni artigianali, Caseificio Olanda seleziona solo latte freschissimo e provenire da vacche alimentate con essenze tipiche della zona di produzioneLa Falanghina Puglia IGP fa parte della linea Tufarelle della Famiglia Olanda. Una gamma di prodotti tipici pugliesi, legati al territorio e alla sua tradizione millenaria. I vini della linea Tufarelle sono ottenuti dalla coltivazione di vitigni lavorati anche in purezza, come nel caso della Falanghina a bacca bianca. La famiglia Olanda è da sempre impegnata nel lavoro del caseificio omonimo, tramandato di padre in figlio con lo scopo di valorizzare il territorio attraverso la realizzazione di prodotti tipici. L’azienda di famiglia, infatti, si trova immersa nei paesaggi dell’Alta Murgia, alle pendici del Castel del Monte. È qui che la famiglia ha messo le radici dell’azienda che ancora oggi tramanda il sapere artigiano dei prodotti caseari. Oggi la nuova generazione della famiglia ha allargato i suoi orizzonti, decidendo di produrre anche vino, olio extravergine di oliva e passata di pomodori. Il territorio pugliese è ricco e generoso, motivo che ha spinto la famiglia Olanda a valorizzarlo attraverso il suo instancabile lavoro. Una filosofia, quella di tramandare l’arte dei prodotti tipici di Andria che oggi permette alla produzione della famiglia Olanda di varcare i confini regionali e nazionali proprio grazie all’eccellenza dei suoi prodotti. seguici su facebook e instagram
Weight1.511.5
DimensionsN/AN/AN/AN/AN/AN/A
Additional information
Peso N/A
Formato

300gr, 500gr, 1kg

Peso 1,5 kg
Peso 1 kg
Peso N/A
Formato

300gr, 600gr, 1,2kg

Peso N/A
Formato

500gr, 1kg, 1,5kg

Peso 1,5 kg
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