Il Caseificio Famiglia Olanda entra nella stampa internazionale grazie a un prestigioso articolo pubblicato su The Guardian e firmato dalla giornalista Liz Boulter, accompagnata dal contributo dell’esperto operatore turistico internazionale Savio Loverre di Barletta, profondo conoscitore della Puglia e della sua cultura agroalimentare.
Nel reportage, dedicato alle bontà culinarie dell’Italia, la giornalista racconta la forza identitaria della burrata di Andria, intrecciando storia, gastronomia e tradizione. Boulter parte dal successo globale del prodotto, ormai conosciuto dai palati di tutto il mondo, per riportarlo alle sue origini umili e artigianali, proprio nel territorio dove ancora oggi viene realizzato secondo gesti antichi.
The Guardian cita infatti il Caseificio Olanda come punto di riferimento per chi vuole acquistare una burrata freschissima e vivere una vera esperienza artigianale. Un riconoscimento che premia una storia familiare fatta di passione, latte fresco del territorio, cura quotidiana e artigianalità, e che conferma quanto Andria continui a rappresentare un punto vitale nella geografia casearia italiana.

Fonte: The Guardian