Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Formato | 300gr, 600gr, 1,2kg |
Caciocavallo
5,40 € – 21,60 €
Il Caciocavallo è un formaggio stagionato a pasta filata di latte vaccino. Ha una tipica forma a sacchetto e una crosta liscia di colore paglierino. Per quanto riguarda il sapore, ha un’intensità aromatica che varia a seconda della stagionatura, con un impatto al palato inizialmente dolce e fondente, più piccante con il protrarsi della stagionatura. In cucina è perfetto per condire primi piatti tradizionali come la parmigiana di melanzane anche se è protagonista indiscutto negli antipasti. La sua massima espressione è mangiato accompagnato da una bruschetta di pane.
Per garantire la massima freschezza dei nostri prodotti, il tuo ordine sarà spedito lunedì.
Related products
Olio Extravergine di Oliva Tufarelle Lattina
27,00 € – 45,00 €Tufarelle è l’Olio Extravergine D’Oliva della Famiglia Olanda.
Tufarelle è l’evo di categoria superiore ottenuto da olive autoctone di qualità Coratina trattate unicamente mediante procedimenti meccanici. Siamo ad Andria, nel cuore della Puglia dove, immersi nella Murgia tra sterminati campi di ulivi e tra questi ci sono anche quelli coltivati dalla Famiglia Olanda, che con meticolosa cura ed attenzione danno vita all’extravergine di oliva di Coratina “Tufarelle”, emblematico per il territorio proprio per le sue caratteristiche. L’evo di coratina infatti, è molto noto proprio per il suo carattere verace e ruspante, ideale per chi ama i gusti decisi. Il suo gusto è dovuto all’alta concentrazione di polifenoli, gli antiossidanti naturali che conferiscono all’olio il tipico pizzicore al palato.
In cucina: l’olio extravergine di oliva Tufarelle è adatto per esaltare piatti tradizionali a base di verdure cotte, carpacci, insalate, formaggi, legumi e bruschette
Nero di Troia
6,00 €Ottenuto con uve del vitigno autoctono, il Nero di Troia della linea Tufarelle è lavorato in purezza. Identificativo del territorio, il Nero di Troia si caratterizza per il colore rosso tendente al granato. Il sapore, invece, si presenta asciutto, armonico, giustamente tannico e con note di pepe nero. In tavola il Nero di Troia Tufarelle si accompagna a primi piatti dal gusto deciso e carni rosse e formaggi stagionati e/o piccanti.
Uvaggio Troia 100%
Grado alcolico 13,00%
Servire ad una temperatura di 18-20°C.
Falanghina
6,00 €Ottenuto con uvaggio falanghina 100%, il Falanghina Puglia IGP della linea Tufarelle è lavorato in purezza. Il vino Falanghina è un vino bianco che si identifica per il suo colore paglierino con riflessi dorati ed il suo profumo delicato, a cui si accompagna il sapore asciutto. La Falanghina è un vino fresco e fruttato dalla grande personalità. La Falanghina IGP della linea Tufarelle è un ottimo vino da tutto pasto, infatti in tavola si sposa perfettamente con pietanze di pesce azzurro, frutti di mare, secondi alla griglia come carni bianche, formaggi a pasta molle freschi e la piccola pasticceria.
Uvaggio falanghina 100%
Grado alcolico 12%
Servire ad una temperatura di 8-10°C.
Ricotta 250gr
2,50 €La ricotta è un latticino che si ottiene riscaldando il siero di latte vaccino residuato dalla lavorazione del formaggio. Da qui anche il suo nome di origine latina “re-coctus”, che letteralmente significa “cotto due volte”. Grazie al suo gusto delicato, dolce e la sua consistenza soffice , è l’ingrediente ideale per piatti dolci, come creme, cassate e cannoli, e salati, come ravioli e antipasti.